يحب معظم المزارعين زراعة الثوم. إنه لا يتسامح مع البيئة الخارجية. سهل العناية به ولا يحتاج إلى تغذية متكررة ، سقي. لكن الميزة الرئيسية هي الفيتامينات الموجودة في الثوم. هم الذين يعطون قيمة لمحاصيل الخضروات.
فيتامينات بالثوم
كل فص من الثوم مخزن للفيتامينات والمعادن. يتم استخدامها للأمراض المعدية والأنفلونزا. هذا إجراء وقائي ممتاز.
التركيب الكيميائي والعناصر النزرة
فائدة الثوم ليس فقط في مذاقه ورائحته. العناصر النزرة الموجودة في الخضار تجعله منتجًا مغذيًا قيمًا. إنها تدعم الوظائف الحيوية للجسم. وفقًا للدراسات الحديثة ، هناك حوالي 17 عنصرًا مهمًا في محصول الخضروات هذا:
- الجرمانيوم - ينشط الأكسجين ويقوي جدران الأوعية الدموية. يمنع الدوالي ، يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة. تم العثور على كمية كبيرة في القرنفل والأوراق.
- السيلينيوم - يزيل السموم من الكبد ، ويحسن تجدد فروة الرأس والشعر والأظافر في الجسم. يمنع التسمم في حالة التسمم بأملاح المعادن الثقيلة.
- اليود - يحسن عمل الغدة الدرقية. يحسن التمثيل الغذائي. يتحكم في الفيتامين والدهون والبروتين وإمدادات المياه للجسم.
- الكبريت - يساهم في تدمير البكتيريا الضارة والخطيرة (المكورات العنقودية والزحار والتيفوئيد والفطريات الممرضة والخميرة). ساليست سيستين سلفيد ودياليل - المواد المحتوية على الكبريت - قادرة على تدمير الخلايا السرطانية في المرحلة الأولى من المرض.
- Phytoncides - القضاء بسرعة على أي عناصر فيروسية.
- الليسين والتهاب Adonisitis - يخفف الدم ويمنع تجلط الدم.
- Pentosan - له تأثير انحلال الفيبرين ، أي أنه يذيب جلطات الدم داخل الأوعية الدموية.
- Glucosides - زيادة حساسية الأنسولين في الأنسجة. ينشطون عمليات التمثيل الغذائي.
- البكتين - يحسن عمليات الهضم. يجعل التبول غير مؤلم.
- الزيوت الأساسية - تحييد المواد السامة. يزيل السموم من الجسم ، ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
- الفوسفور - يحافظ على الحالة الطبيعية للأسنان والعظام ويقويها. يعزز الأداء العقلي والعضلي.
- البوتاسيوم - مسؤول عن الأداء الجيد لعضلات القلب ويضبط الإيقاع الطبيعي للجهاز. ينظم توازن الماء.
- النحاس - يشبع الدم بالأكسجين. عظيم لتحسين قوة الأسنان والعظام. يقلل من التعرض للكائنات الحية الدقيقة الضارة.
- الزركونيوم - يحفز الشفاء السريع للجروح. يخفف من أعراض الحساسية. يمنع القيح من تطوير وانتشار العدوى.
الثوم غني بالأحماض العضوية. يدعمون عمل الجسم بأكمله.
يساعد الموليبدينوم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، مما يساعد على التخلص من الكميات الزائدة. المنغنيز يحسن عمل الخلايا العصبية ، وينشط الدماغ الرئيسي. يأخذ دورًا نشطًا في عمليات التمثيل الغذائي للفيتامينات.
الكوبالت - يطيل الشباب ويبطئ عملية الشيخوخة. بفضله ، يظهر الشعر الرمادي لاحقًا. توجد أكبر كمية من العناصر الدقيقة المفيدة في القرنفل - من 1.5٪ إلى 3.5٪ ، والأوراق - حتى 9٪.
تحتاج إلى استهلاك فص واحد في اليوم. إنه منبه كبير لجهاز المناعة.
لا يوجد تعريف لأي فيتامين في الثوم أكثر أهمية للجسم. أنها تعطي فقط تأثير مفيد في تركيبة.
فيتامينات
تكوين فيتامين الثوم ليس أقل غنى. يمكن أن يتغير التركيب الكيميائي لهذه الخضروات اعتمادًا على الموسم ، لكن المكون الرئيسي لا يتغير.
في الربيع ، يسود الفركتوز والجلوكوز في الأوراق والأسنان الصغيرة. في الخريف ، يتم تجديد محتوى الفيتامينات والمعادن في الثوم بالسكرز والأنسولين.
تعتمد كمية الفيتامينات على ظروف التعبير
من المستحيل أن نقول على وجه اليقين أي الفيتامينات التي تسود الثوم عندما تصل الخضار إلى أقصى نضجها ، كل هذا يعتمد على ظروف نمو المحصول ، وتواتر الري وتكوين التربة. ولكن ، يلعب كل مكون موجود في النبات دورًا مهمًا ويؤثر بشكل كبير على جسم الإنسان.
لمعرفة عدد مواد فيتامين التي يحتوي عليها الثوم ، سيساعد الجدول:
- فيتامين ب 1 - 0.2 ملغ ؛
- فيتامين B2 - 0.1 ملغ ؛
- فيتامين ب 3 - 0.7 ملغ ؛
- فيتامين ب 6 - 1.2 ملغ ؛
- فيتامين ب 9 - 3 ملغ ؛
- فيتامين E - 0.8 مجم
هذا يثبت أن محتوى الفيتامينات المفيدة في الثوم يكفي لأداء الجسم الكامل. لا تساعد المعادن فقط على استعادتها بعد المرض ، ولكنها مفيدة أيضًا لأغراض وقائية.
تظهر هذه الحسابات عدد الفيتامينات الموجودة في الثوم في 100 جرام. يبلغ متوسط وزن رأس نبات البصل 25-30 جرامًا.
فيتامين ب 1
هناك اسم آخر - الثيامين. يحسن المزاج. يحسن نشاط الدماغ. يحسن الأداء العقلي.
يعمل فيتامين ب 1 على تطبيع الشهية. له تأثير إيجابي على الطول والوزن. يحسن الدورة الدموية.
فيتامين ب 2
محتواه في الكتلة الإجمالية صغير. لكنه يؤثر على حالة ومظهر جلد الإنسان. يجعلها مرنة وسلسة وحتى صحية.
يشفي الريبوفلافين الجروح على الجلد أو الأغشية المخاطية. يساعد على حرق السكر والدهون غير الصحية.
فيتامين ب 3
تشارك فيتامينات B3 الموجودة في الثوم في عمليات التنفس والاختزال. تقسيم الطعام إلى بروتينات ودهون وكربوهيدرات. خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يوسعون السفن الصغيرة. لديهم تأثير مضاد للتخثر. يقلل من آلام المفاصل والظهر. مفيد للانهيارات العاطفية والعقلية.
فيتامين ب 6
يحسن انقباض عضلات القلب. مسؤول عن تطبيع استيعاب كل شيء: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والعناصر الدقيقة المفيدة. ضروري لوظيفة الكبد الجيدة.
يبطئ عملية الشيخوخة وظهور التجاعيد. يقلل من عدد التشنجات والنوبات. له تأثير مدر للبول. يعزز التعافي السريع من الأمراض الجلدية.
فيتامين ب 9
يشارك حمض الفوليك بنشاط في تكون الدم. له تأثير إيجابي على عمل الأمعاء والمعدة. تطبيع وظائف الكبد.
يمنع تطور الأمراض المعدية والأنفلونزا. يحسن الجهاز المناعي. أثناء الحمل ، تشكل الخلايا العصبية الطبيعية في الجنين.
فيتامين سي
اسم آخر للفيتامين هو حمض الأسكوربيك. يأخذ دورًا نشطًا في عمليات التمثيل الغذائي. ينظم تخثر الدم. يقلل بشكل كبير من نفاذية جدران الأوعية الدموية.
كمية صغيرة من الثوم تملأ الجسم بالفيتامينات
تحييد آثار مسببات الحساسية. له تأثير مضاد للالتهابات. يزيل المواد الضارة من الجسم.
فيتامين هـ
في النساء ، يزيل الأحاسيس المؤلمة أثناء الحيض. خصائص مفيدة أخرى:
- يؤثر بشكل إيجابي على عمل البنكرياس والغدد الثديية ؛
- يسرع عملية إزالة السموم والسموم من الجسم ؛
- يسمح لك بالحفاظ على بشرة طبيعية.
يحسن الدورة الدموية في فروة الرأس. تطبيع حالة الكائن الحي بأكمله.
فيتامين د
يسهل مسار الحساسية عند البالغين والأطفال. يمنع نمو الخلايا السرطانية ، ويقلل من تأثيرها على الحالة العامة للشخص. له تأثير إيجابي على العضلات والأنسجة الدهنية.
يقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالعمر ، وخاصة في كبار السن. تطبيع وظائف الكلى.
فيتامين ب
يحسن الحالة العامة للأوعية الدموية. يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يعمل حمض النيكوتينيك على تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله. يجعل الأعضاء الداخلية أقل حساسية للآفات.
يعزز نمو الأنسجة وتجديد الخلايا. مسؤول عن الأداء الطبيعي لجميع أعضاء الجهاز الهضمي. يحفز وظائف الكبد.
موانع الاستعمال
على الرغم من الفيتامينات الموجودة في ثوم المائدة ، يمكن أن تكون خطرة على البشر. عليك أن تعرف عدد الفصوص التي يمكنك تناولها في يوم واحد.
وفقًا للأبحاث الطبية ، يُنصح بعدم استهلاك أكثر من 3 فصوص في 2-3 أيام. تحتوي على كمية كافية من الفيتامينات. تذكر أن كل من يأكل الثوم يكون أقل مرضًا وأكثر مقاومة للبكتيريا والالتهابات.
ضرر من الثوم
مع الاستخدام المفرط للمصابيح والقرنفل من محصول الخضروات هذا ، يكون الشخص في خطر الموت. ولا يهم ما تحتويه الفيتامينات المفيدة من الثوم. لن يكون هناك فائدة منهم.
توقف عن تناول فصوص الثوم إذا:
- الشعور بالحرقة؛
- حرقة في المعدة؛
- ألم في البنكرياس.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- مغص ، إلخ.
محاصيل البصل يمكن أن تجعل الوضع أسوأ. ويرجع ذلك إلى وجود أيون هيدروكسيل السلفونيل فيه. يخترق الدماغ ويسبب عدم الراحة.
الاستخدام المفرط يمكن أن يسبب الأرق ، والألبان ، والتهاب كبيبات الكلى الحاد. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من البواسير وزيادة الوزن إلى تقليل الاستهلاك اليومي للمنتج. يزيد النبات من الشهية ويساهم في الإمساك.
الثوم هو طعام خطير لمن يعانون من نوبات الصرع. من خلال تنشيط الجهاز العصبي ، يمكن أن يسبب هجوم آخر.
فترة الحمل والرضاعة هي فترة ممنوعة من تناول الثوم. لا يوصى بتناول أكثر من فص واحد كل يومين. خلاف ذلك ، قد يتدهور طعم الحليب.
عند العلاج ، أضف الثوم إلى نظامك الغذائي اليومي فقط بإذن من طبيبك. يحتوي على ما يصل إلى 10٪ من المواد الضارة. يمكن أن تسبب تسمم الجسم ومضاعفات المرض.
الثوم - خصائص مفيدة. مضاد حيوي للنباتات العالية!
خصائص الثوم ، فوائد الثوم ، علاج الثوم
مزيج فيتامين للصحة - 1 سكوب على معدة فارغة. الأفضل للحصانة.
فوائد الثوم للرجال والنساء والأطفال ؛ علاج داء المبيضات والديدان بالثوم في المنزل
خاتمة
الثوم هو طعام صحي يجب تضمينه في النظام الغذائي. يحتوي التكوين على العناصر النزرة المفيدة والمعادن. إن معرفة ما يحتويه الفيتامين في الثوم يمكن أن يسرع عملية علاج مرض معين. يتم استخدامه كتدبير وقائي.
يحتوي 100 جم من منتج البصل على 17 عنصرًا كيميائيًا وحوالي 12 فيتامينًا من مجموعات مختلفة (B ، C ، D ، PP ، E). من المهم ألا تستهلك أكثر من القيمة القياسية - حتى 3 فصوص في يومين. خلاف ذلك ، قد تتأخر عملية الشفاء. ستزداد الحالة العامة للجسم سوءًا ، وسيصبح المرض أكثر تعقيدًا. لذلك ، تحتاج إلى مراقبة كمية الثوم التي يتم تناولها بعناية واستشارة طبيبك!