الجزر من الخضروات الجذرية وينتمي إلى عائلة الكرفس. بعد تحديد ميزات نظام الجذر للجزر ، سيكون البستانيون قادرين على فهم كيفية زراعة المحصول والعناية به.
خصائص نظام الجذر للجزر
هيكل الجزرة
هيكل الجزر بسيط. الخضار غنية بالفيتامينات ، وخاصة الكثير من الكاروتين. تعتمد الرائحة والطعم مباشرة على نسبة الزيت العطري في التركيبة. يمكن أن يصل جذمور إلى أعماق تصل إلى 2 متر.
يعتمد الوزن على الصنف نفسه ، وعادة ما يصل الخضار الواحد إلى حوالي 200 جرام.
يمكن أن يصل طول الجزر إلى 30 سم ، وتتكون الثمرة من جلد وقضيب يسمى بالخشب.
روزيت - أوراق فوق سطح الأرض. الخضار لديها نورات (أشعة متعددة). المصنع ذاتي التلقيح. يتم جمع البذور من أوراق الشجر ، والتي تستخدم بعد ذلك كمواد للزراعة.
يعتمد وقت حصاد المحصول بشكل مباشر على جودة البذور والحفاظ عليها. الثقافة هي النمو المتأخر. يبلغ الإزهار 60 زهرة بحد أقصى.
جذر
يحتوي الجذر على العديد من الوظائف:
- يتلقى النبات العناصر الغذائية اللازمة ؛
- هناك إمدادات من الفيتامينات في الجذر ؛
- بفضله تتنفس الأدغال.
- تطلق الفيتامينات والمعادن المختلفة في التربة.
الثقافة لها جذر الحنفية ، مثل ثقافة البرسيم ، أو الحميض. البطاطا ، على سبيل المثال ، ليس لها جذر ، بل درنة. فاكهة الخضروات نفسها هي سماكة الجذر وكذلك الجذع. لكي يتطور الجذر بشكل صحيح ، يتم استيفاء عدد من الشروط.
درجة الحرارة والضوء
الثقافة مقاومة للطقس البارد ، تبدأ البراعم في النمو بالفعل عند 5 درجات مئوية. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة نمو البذور.
بالنسبة للجذر ، تصل درجة حرارة التربة المريحة إلى 19 درجة مئوية. لمظلة - 25 درجة مئوية. تؤثر التغيرات في درجات الحرارة سلبًا على النبات بأكمله.
يجب أن تكون ساعات النهار طويلة وأن تكون الإضاءة جيدة. في الوقت نفسه ، يتم مراعاة قواعد التخفيف في الوقت المناسب.
الرطوبة والتربة
يتحمل محصول الجذر بسهولة الأيام الجافة ، ولكن من أجل نمو محصول الجذر بشكل نشط ، يتم الري بانتظام. يجب أن تصل رطوبة التربة إلى 80٪.
إن زراعة الجزر الجيد ليس بالأمر الصعب
سقي بنشاط خلال الفترات:
- بذر؛
- عندما تنمو أوراق الشجر بنشاط ، ويتم ضغط الجذر.
إذا كان هناك القليل من الرطوبة ، يتم تكوين الجذر بشكل غير صحيح ، وتتشقق الثمار وتتصلب. يتغير الطعم أيضًا - تظهر المرارة.
التربة رملية ، وفي المحاصيل الثقيلة تنمو بشكل سيئ. يعتمد تكوين التربة على كيفية ظهور الخضروات في الشكل والمذاق.
تكوين الجذر
تحتوي الخضروات الجذرية على كمية كبيرة من الفيتامينات ، لذلك فهي تستخدم في العديد من الأطباق وتستهلك بأي شكل من الأشكال.
تحتوي الخضروات على:
- البكتين.
- السليلوز.
- نشاء؛
- الليسيثين.
- الجلوكوز.
- كاروتين.
بالإضافة إلى هذه المواد ، فإنه يحتوي على الفيتامينات A ، E ، K ، PP ، B6 ، B1 ، B2 ، D ، N. المعادن - الحديد ، وهو تركيبة كبيرة من اليود والنحاس والبوتاسيوم.
في الطب ، بالإضافة إلى الخضار ، يتم استخدام أوراق الشجر والبذور. على سبيل المثال ، مع أمراض الكلى.
حقائق مثيرة للاهتمام
أصل الثقافة هو أفغانستان ، حيث كان الجزر في الأصل بنفسجي وأصفر وأبيض. ظهرت هذه الخضروات ذات اللون البرتقالي لأول مرة في هولندا. نشأت الأسرة الملكية ، التي كانت لونها الرمزي برتقالي. الثقافة لها مدينتها الخاصة في كاليفورنيا - هولتفيل. كل عام ، في نهاية فصل الشتاء ، يتم الاحتفال بمهرجان مخصص لهذه الثقافة الخاصة.
الخضار لها تأثير جيد على عمل القلب ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم. الجرعة المطلوبة يوميًا للأداء الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية - 1 جهاز كمبيوتر.
يتم تناول وردة الخضار أيضًا ، وحتى الأطباق التي يتم تحضيرها - السلطات والحساء.
خاتمة
ملامح هيكل نظام الجذر من الجزر هو أنه يصل إلى عمق 2 متر ، ومقاومة للبرد والجفاف. يقوم درنة الجذر بتجميع العناصر الغذائية اللازمة ، ويساعد النبات بأكمله على التنفس ويعطي الحمض للتربة. وهي خضروات صحية تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد. يبلغ الحد الأقصى لطول محصول الجذر 30 سم.