هوكايدو اليقطين هو مخزن للعناصر المفيدة للجسم. عند طهيه بشكل صحيح ، يمكن أن يتفوق على الثقافات الأخرى في المطبخ.
وصف هوكايدو اليقطين متنوعة
يمكن خبزها ، على البخار ، وإضافتها إلى السلطات ، والأطباق الرئيسية ، والحبوب ، والحساء. بذور الثقافة مفيدة أيضًا.
الوصف والخصائص
يشير الوصف إلى أن هذا الصنف الياباني يسمى الشتاء في إنجلترا ، والكستناء في فرنسا ، وهوكايدو في روسيا.
هذه الثقافة صغيرة الحجم وطعمها حلو وظلها العصير الجميل وشكلها غير التقليدي.
هوكايدو له رائحة الكستناء والجوز. غالبًا ما تزن الثمار الناضجة من 0.8 إلى 2.5 كجم. فهي على شكل كمثرى أو مسطحة قليلاً.
هناك أيضًا أقارب كبيرة من الصنف ، أقل انتشارًا في القرع الياباني. يتراوح اللون من البرتقالي الفاتح والأحمر الفاتح إلى الرمادي والأخضر.
لا تختلف الفواكه الخضراء في الذوق ، ويمكن أيضًا إعدادها بالطرق التقليدية. اللب هو العطاء فقط.
فوائد
المزايا الرئيسية لليقطين هوكايدو:
- النضج السريع - لا يتجاوز موسم النمو 3-4 أشهر من يوم البذر ؛
- تخزين طويل الأمد - في القبو أو في مكان بارد ، لا تغير الثمار مظهرها خلال أشهر الشتاء ؛
- جلد رقيق - بعد المعالجة الحرارية يصبح طريًا ، يؤكل مع اللب ؛
- الطعم الأكثر حساسية ، يذكرنا بالكستناء الحلوة أو البطاطس ؛
- رائحة جوزة الطيب.
أصناف
يحتوي اليقطين الياباني Hokkaido على عدة أنواع. الأكثر شعبية هي Orange و Ishiki Kuri. يحتوي كلا الخيارين على لب برتقالي حلو مشرق ، قشر من نفس النغمة وشكل الكمثرى.
أيضا ، هذه الخضار صغيرة الحجم ، مما يجعل من الممكن استخدامها كوعاء للأطباق المخبوزة. اختلافهم هو أن القرع البرتقالي أكثر تقريبًا ، بينما Ishiki Kuri ممدود.
ميزات مفيدة
الفاكهة قادرة على تعزيز المناعة
ينتمي قرع هوكايدو إلى أصناف جوزة الطيب. يحتوي اللب على الكثير من الألياف والحديد وحمض الفوليك. كما يحتوي على الكالسيوم وبعض الفيتامينات والمغنيسيوم.
ينصح بأمراض القلب ومشاكل الأوعية الدموية والكلى واضطرابات الجهاز الهضمي. من الضروري تعزيز المناعة والحماية من الفيروسات والالتهابات ، وإبطاء الشيخوخة ، وتقوية الأسنان والعظام.
تُعرف أيضًا الخصائص المضادة للديدان ، بالإضافة إلى القدرة على التأثير الإيجابي على قوة الذكور.
الخضروات المستهلكة بكميات صغيرة تحارب الوزن الزائد وتتحكم في وزن الجسم. عصير اليقطين مفيد أيضًا.
موانع الاستعمال
يمكن إعطاء اليقطين للأطفال من سن سنة واحدة وللنساء الحوامل. ولكن مع مرض السكري وأمراض المعدة واضطرابات التوازن الحمضي القاعدي - يُحظر ذلك.
الزراعة والمغادرة
في موسم النمو ، لا يختلف قرع هوكايدو عن الأصناف المرباة في روسيا. من المتواضع العناية به وتنمو حتى في المناطق المعتدلة.
ستساعدك بعض النصائح من البستانيين ذوي الخبرة في الحصول على محصول جيد.
- بالنسبة للبراعم المبكرة ، يتم استخدام طريقة الشتلات. 3-4 أسابيع قبل الزراعة ، تُغمر البذور في الماء في درجة حرارة الغرفة ، ثم تُنقل إلى قطعة قماش مبللة ، حيث تُترك حتى تظهر البراعم الأولى.
- لمنع الجفاف من الجفاف ، يتم فحص النسيج باستمرار - يجب أن يظل رطبًا قليلاً. لترطيبها ، يمكنك استخدام برمنجنات البوتاسيوم - هذه حماية ممتازة ضد التعفن والبكتيريا.
- يتم سكب البذور "الفقس" في أواني صغيرة - لكل منها يتم استخدام وعاء منفصل ودفن حوالي 4 سم.
- بعد النزول ، لوحظت بعض القواعد. يحب هوكايدو الدفء ، لذلك تزرع الخضار في أرض دافئة وفي القسم المضاء بنور الشمس في الحديقة.
- من الضروري أيضًا تخفيف التربة ، والري المنتظم والسيطرة على عدد الخضروات على الرموش. يحتوي هذا اليقطين على ثمار جيدة ، ولكن يجب ترك 7-8 خضروات على الفرع. بفضل هذا ، يمكنك الحصول على فواكه رائعة في أقرب وقت ممكن.
- تنمو أصناف الآفة وتشغل مساحة كبيرة. بحيث لا يتداخل هذا مع نمو المحاصيل الأخرى في الحديقة ، يتم زراعة هوكايدو في حاويات عالية. سيؤدي ذلك إلى تقليل حجم المصنع ويعطي الأصالة للتصميم.
القرع بنكهة الكستناء.
حساء اليقطين هوكايدو. وصفات الخريف النباتية.
خاتمة
وفقًا للوصف ، تشمل مزايا هذا التنوع البشرة الناعمة التي يمكن تناولها أيضًا ورائحة لا تُنسى وطعم دقيق.
تُقلى بذور هوكايدو اليقطين في مقلاة ، متبلة بالملح ويتم رشها بقليل من الزيت. هذه وجبة خفيفة صحية مدرجة في النظام الغذائي للرجال - لها تأثير كبير على الفاعلية.
يمكنك تقديم أطباق اليقطين لجميع أفراد الأسرة. سيؤدي ذلك إلى تنويع القائمة وتحسين الصحة.