يتم تخزين الفيتامينات في التفاح على مدار العام إذا تم تخزينها بشكل صحيح. يحتوي كل صنف على عناصر تتبع ضرورية للبشر ، مفيدة للحفاظ على المناعة.
محتوى فيتامين في التفاح
أصح التفاح
الأصناف البرية غنية بالعناصر المضادة للالتهابات والبكتين. تناول الفاكهة العطرية يساعد على قتل الجراثيم في الجسم.
يحتوي التفاح الحامض على مستويات متزايدة من فيتامين سي ، وهو أمر ضروري عند مكافحة نزلات البرد.
يشير تكوين الفاكهة الخضراء إلى أنها تحتوي على مواد مغذية أكثر بكثير من العناصر الحمراء. قشرهم غني بالحديد.
تتميز الفاكهة الحمراء بمستوى عالٍ من السكر ، مما يساعد على التخلص من التعب وتحسين الأداء. لكن محتواها من السعرات الحرارية أعلى أيضًا من المحتوى الأخضر (70 و 40 سعرة حرارية ، على التوالي) ، لذلك الخيار الثاني أفضل للحفاظ على الوزن أو إنقاصه.
بكميات محدودة ، يُسمح باستخدام التفاح لأمراض الأمعاء ، وقرحة المعدة ، والتهاب المعدة أو التهاب القولون. في هذه الحالة ، من الأفضل استشارة الطبيب. يجب على مرضى الحساسية إعطاء الأفضلية للأصناف الخضراء.
الفيتامينات والمعادن في التكوين
التفاح الأحمر
يحتوي التفاح على فيتامينات مختلفة.
يحتوي التفاح الأحمر على الفيتامينات التالية:
- أ- تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. أنها تبطئ عملية الشيخوخة ، وتشكيل التجاعيد والعظام الهشة. هذا مضاد حيوي حقيقي. يدمر العلامات الأولى للبرد ويحسن المناعة.
- B ضروري إذا كنت تعمل باستمرار في العمل العقلي. يساعد الاستهلاك اليومي لفاكهة التفاح على تحسين وظائف المخ وتطبيع الجهاز العصبي.
- PP - فائدة هذا العنصر هو أنه يساعد على إزالة السموم والسموم. وهو مساعد فعال في تطبيع الدورة الدموية.
- C يجلب الجسم إلى النغمة. ستكون أقل تعبًا على الرغم من الحركة المستمرة.
- K يسمح للجروح بالشفاء بشكل أسرع ويحسن وظيفة الأمعاء.
- يقوم E بتطبيع عمل الدورة الدموية (يقوي الأوردة والأوعية الدموية والشعيرات الدموية) ، ويعزز نمو العضلات.
التفاح الأخضر
واحدة طازجة تحتوي على: 0٪ بروتين ودهن ، 5٪ كربوهيدرات. الفاكهة الخضراء غنية بالفيتامينات. يتضمن التركيب المعدني: الفوسفور والنحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
تختلف هذه القائمة حسب الصنف والموقع وطرق التخزين.
يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة حتى أثناء المعالجة الحرارية والميكانيكية (المربيات ، التجفيف ، المربى أو العصير) - كل هذا يتوقف على جودة وصحة المعالجة.
جدول بمحتوى العناصر النزرة لكل 100 جم (تزن الثمرة حوالي 150 جم).
جزء | كمية |
فيتامين أ | 0.007 مغ |
فيتامين ب | 0.12 مجم |
فيتامين سي | 10 ملغ |
حديد | 3 ملغ |
المغنيسيوم | 10 ملغ |
البوتاسيوم | 280 ملغ |
الفسفور | 15 ملغ |
التفاح المجفف
إذا كنت تفضل التفاح المجفف محلي الصنع ، فهناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها.
مهم! يحتوي التفاح على نفس الفيتامينات التي تحتوي عليها الفواكه الطازجة ، ولكن محتواها يتم الاحتفاظ به فقط حتى نهاية الشهر الأول. مع التخزين لفترات طويلة ، ينخفض مستوى العناصر الغذائية.
يستخدم التفاح المجفف لعلاج السعال وارتفاع ضغط الدم وتجلط الدم وأمراض الأمعاء.
تحتوي على جميع الأحماض التي لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء:
- يتم التخلص من الإمساك.
- يحسن الهضم.
- زيادة التمثيل الغذائي.
- يتم تطبيع عمل الدماغ ؛
- تم تحسين جهاز المناعة.
وهي مفيدة أثناء الحمل والرضاعة ، وينصح أيضًا باستخدامها من قبل الأشخاص في مرحلة البلوغ للحفاظ على المناعة. وكذلك لأولئك المعرضين لخطر الأورام. يجوز إعطاء الفواكه للأطفال كبديل للحلويات.
لا يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة والسكري. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء التجفيف ، يزداد مستوى السكر في الفاكهة بشكل ملحوظ.
تكوين وفوائد عصير التفاح
يصنع الكثير من الناس العصائر الطازجة من التفاح. طعمها اللطيف لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء.
العيب الوحيد لعصير التفاح هو أنه بعد المعالجة يقلل من عرض الألياف والألياف المفيدة ، ولكن يتم الاحتفاظ بجميع مكونات الفيتامينات والمعادن تمامًا.
محتوى السعرات الحرارية لعصير التفاح الطازج: 100 جرام يحتوي على 50 سعرة حرارية.
ميزات مفيدة
من المستحسن شرب مشروب محلي الصنع أثناء الوجبات الغذائية: 200 مل كل يوم. هذا يكفي لأعضائك لتلقي جميع فوائد المكونات.
نظرًا لامتصاصه الجيد في جسم الإنسان ، لن يسبب هذا المنتج الحساسية.
مهم! إذا كنت ترغب في تجديد جسمك بمواد مفيدة ، فأنت بحاجة إلى شرب العصير طازجًا. حرفيا بعد ساعات قليلة من الطهي ، يتم تقليل جميع الخصائص المفيدة.
للحفاظ على مينا الأسنان ، يُنصح باستخدام أنابيب كوكتيل خاصة.
لا تشرب على معدة فارغة ، حتى لا تثير زيادة حموضة المعدة.
قواعد تناول الفاكهة
حاول أن تأكل التفاح مع الجلد. يحتوي على كاروتين وبيوتين ، وهي ضرورية لتحسين حالة الشعر والجلد والأظافر.
لا تأكل الفاكهة بعد الوجبة الرئيسية ، وإلا سيتسبب في التخمر في المعدة.
بعد 3-4 ساعات ، يتم امتصاص جميع المواد الموجودة في التفاح بشكل أفضل.
إذا كنت بصدد فقدان الوزن ، يفضل تناول الفاكهة قبل 40 دقيقة من تناول الوجبة. بدلًا من اتباع نظام غذائي ثابت ، اقض أيام الصيام ، حيث تحتاج إلى تناول حوالي 2 كجم من التفاح ، ولكن هذا مسموح به مرة واحدة فقط في الأسبوع.
لا يمكنك تناول أكثر من 4 بذور تفاح. تحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تسمم حاد للأعضاء الداخلية.
يحظر أكل الفاكهة المدللة. يشير الكشف عن التعفن أو البقع على الجلد إلى أنه يجب التخلص من هذه الفاكهة على وجه السرعة ، فمن المستحيل إزالة كل التعفن. إذا دخلت الجسم ، يمكن أن تسبب تطور الخلايا السرطانية.
تفاح. الفوائد والمضار الصحية.
فوائد التفاح. فوائد التفاح لجسم الإنسان.
خاتمة
شجرة التفاح هي شجرة متعددة الفيتامينات.
يحتوي التفاح على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن ، ولها تأثير إيجابي على عمل الجسم.
ستظهر الخصائص المفيدة فقط عند استخدامها بشكل صحيح: لا تفرط في تناول الفاكهة ، أو تجمعها مع الوجبة الرئيسية أو تتناول العظام. يجب دائمًا مراعاة موانع الاستعمال. الشيء الرئيسي هو الاستماع إلى جسمك.